米沢ジャックスブルワリー

基本情報

企業
米沢ジャックスブルワリー
山形県米沢市李山5471
槙山 秀都
槙山 秀都
槙山 秀都
0238-33-9558
hideto.makiyama27@gmail.com

詳細情報

産品やサービスの内容
米沢発のクラフトビールを製造。
小ロットでの製造で、世界の様々なスタイルや季節に合わせたビールの製造。
地元、米沢山形の果物や穀物、副原料を使った米沢のビールや山形のオリジナルビールを製造。



スッキリとした苦味と、爽やかな香り。ペールエール



トロピカルな香りと、しっかりとした苦味。IPA

挑戦していること
米沢には、美味しい食べ物や果物、日本酒や焼酎、ワインなど豊富にあります。
その中に、米沢のビールがあったらと思いクラフトビールを醸造し米沢、山形のクラフトビールを楽しんでもらう。

創造していること
ビールが苦手な人でも、世界の多数あるビアスタイルの中から好みの1杯を選んでもらい、ビールを好きになってもらいたい。
ビール好きの人には、ビアスタイルの違いやビールの歴史、製法や原料の違いを知ってもらう事で、今日の1杯をその日の体調や気分で、より一層ビールを楽しんでもらいたい。

具体的な品質向上への取組み
世界の様々なスタイルのビールを、麦芽やホップ、酵母と製造方法の違いで苦味や香り味の違いを再現し、多種多様なクラフトビールを製造販売。
毎仕込みごとにレシピを組み直し、製造方法を見直しながら1液種1液種丁寧に醸造する。

発信者情報
ホームページ:https://jacks-beer.com/
フェイスブック:@YonezawaJacksBrewery


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